餐饮 娱乐 住房 宴会 为一体的四星级酒店
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时间：某晚 地点：某中档酒店的餐厅包房 这十位顾客围着圆兴高采烈地酣饮，桌面已杯盘狼藉。 少顷，服务小姐推门而入：“各位还需要什么？” 众人或摇头或说不要。 “那么，哪位先生买单？”小姐彬彬有礼地问。 当中有一人掏口袋，未及掏出，这时…… “2500元”小姐依然彬彬有礼地说，似乎更加谦卑。 掏口袋者露出一副尴尬相，众皆愕然，其中一人脱口而出——“这么贵？”拿过菜单。 ［特写］菜谱上，鲑鱼与毛蟹一栏上标“时价”顾客大惑不解。 服务小姐：今天的鲑鱼是XX钱一斤，毛蟹是XX钱是一斤。 众人忿忿然。 一位客人：“真是点菜打闷包，付帐吓一跳啊”(定格) ［旁白］隐形的标价，也就是时价，在餐饮业包括部分酒店中很流行。但结帐时常令顾客大感意外，有被宰的感觉，享受的乐趣顷刻化为不满和气愤。对此，物价部门、酒店老板和消费者有着不同的看法。 ［镜头］某一老板振振有词：“海鲜进价一天一变，总不能准备十几种菜谱吧？” ［镜头］一位大学的青年副教授说：“我去过欧美不少城市，从未遇过什么时价不时价，在上海四星五星级宾馆的餐厅里，也没‘时价’一说。”一顾客插话：“我们有些酒店热衷于‘时价’，显然是由于这种隐形价格能掩盖他们的暴利行为，使被宰者哑巴吃黄连，有口说不出。” 上海富丽华大酒店的康经理很自信地说：“我们不用‘时价’尽管这一标价很普遍，实际操作也很方便是，但顾客看了，会产生不信任感，价格一天一变的时令海鲜毕竟很少，多数商品在一段时间内上下浮动并不大，我们的做法是公布一个比较合理的定价，相对稳定。” ［镜头一转］上海市物价局发言人在接受记者采访时说：“国家有关部门针对所有的商业单位规定要明码标价，凡标以‘时价’的时令海鲜等菜肴，当天必须在店醒目位置标明实际的价目，让消费者一目了然。 本文由菏泽银盛国际酒店整理，转载http://www.yinsunhotel.com/ |
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