对违反本办法规定并造成不良影响的餐饮企业，晋城市餐饮协会查实后将视不同情况采取警告、业内通报批评、责令限期整改、媒体曝光等形式予以处罚。
7月31日，记者从晋城市餐饮住宿协会了解到，该协会近日制定并出台了餐饮行业剩菜剩饭管理办法。今后，晋城市民在餐馆酒店就餐时，如果所点饭菜过多而造成大量浪费，所在的酒楼餐馆将面临处罚。

　　据了解，出台这一办法是旨在全市范围内打造文明用餐风气，并用制度来推动全市“文明餐桌”行动的开展。“为推动我市创建全国文明城市进程，自去年7月份开始，全市范围就相继展开了以"文明用餐、节约用餐、健康用餐"为主题的文明餐桌行动。”据晋城餐饮住宿协会秘书长张会忠说。日前，根据《全国城市 文明程度指数测评体系》(2013版)的有关要求，该协会决定从行业自律角度出发，制定了针对餐饮业剩菜剩饭的管理办法，从而引导餐饮行业经营行为。

　　张会忠说，该管理办法指出，各餐饮企业有义务加强对员工讲勤俭反浪费的培训，引导消费者合理点餐，同时呼吁餐饮业转变经营观念，灵活调整菜品，确保消费者既吃饱吃好，又经济实惠不浪费。

　　此外，对违反本办法规定并造成不良影响的餐饮企业，晋城市餐饮协会查实后将视不同情况采取警告、业内通报批评、责令限期整改、媒体曝光等形式予以处罚。同时，对于积极遵守该办法的餐饮企业也将给予通报表扬等荣誉奖励，并作为“文明餐桌示范店”的主要评比依据。

　　“舌尖上的浪费是普遍现象，不仅市民反对，我们对此也深恶痛绝。”采访中，很多餐饮行业的经营者，对晋城市餐饮住宿协会制定的该项管理办法也十分赞成。同时，他们也表示，要想真正落实好“文明餐桌”的各项要求，除了加强行业自律外，社会各界也得一起努力。