餐饮 娱乐 住房 宴会 为一体的四星级酒店
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【 银盛国际酒店 】讯： 8月16日，第二届夏季青年奥林匹克运动会在南京开幕。据江苏省旅游局保守预计，青奥会期间南京游客接待量将达到300万人次。此前，南京已精选出25家青奥会指定接待酒店，准备了近4000间客房供来宾入住。对这些酒店来说，青奥会是对酒店服务质量的一次考验，安保、礼宾、餐饮等每个环节都关系重大，各家酒店都从细节做起，以无微不至的服务赢得了各国来宾的认可。 安保无缝隙 所有酒店最为强调和注重的就是安保环节。 “我们的员工现在上洗手间都要刷卡了。”南京世茂滨江希尔顿酒店销售总监詹立说。 南京世茂滨江希尔顿主要负责接待青奥技术官员和开闭幕式演职人员，该酒店提前3个月便着手与相关部门及演艺公司碰头，规划接待进出路线、优选接待方案。 该酒店市场传讯经理华子萱透露，为确保开幕式顺利，酒店做足了保密工作，如一些参与开幕式表演的演艺人士的房号及进出路线只有酒店主要负责人和关键服务人员知道，其他任何人都无法获知。 南京方源金陵酒店则专门设立了服务接待、安全保卫、外联、物资工程保障、应急协调督查等6个小组，各负其责。酒店总经理与各部门第一负责人签订“青奥接待安全承诺书”。 “我们为每间客房增配了手电、氧气罩、逃生绳组合三件套，并安装了多处消防通道门禁系统，增加了消防墙，单消防设施完善这一项就投入20余万元。”该酒店市场营销总监秦加涧表示，“我们还严把食品安全关，所有原料均来源于同一超市，建立食品追溯体系，同时每道菜品都取出250克在药监局留样2天，确保万无一失。” 细节赢口碑 在青奥会开幕式前，南京紫金山庄举行了一场充满金陵韵味的宴会，用细节征服了众多来宾。来自南北各地食材炖出的“金陵四宝汤”、混搭着抹茶粉的南京本地小吃“方糕”、以夫子庙科举文化为灵感的“状元饺”……这些创新菜式不仅兼容中西，而且扎根本地文化，获得称赞。 “南京世茂滨江希尔顿酒店有专人与青奥会组委会保持24小时无缝对接，不断更新和完善包括国籍、种族、饮食喜好、个人禁忌、兴趣爱好、航班等内容的‘客史档案’，并第一时间传递至一线服务的人员。”詹立说。 记者走进南京方源金陵酒店大堂，大堂经理正在为客人调配转接插头。此前，客房服务员发现，由于插座标准不同，转换插头的利用率较高，便提出了批量采购的建议并立刻得以执行。 此外记者还了解到，作为青奥指定总部酒店的南京涵月楼酒店由嘉佩乐酒店管理集团管理，赛事期间，该集团总部从旗下其他酒店调派精兵强将，充实服务团队，为各国嘉宾提供7种语言服务; 南京金奥费尔蒙酒店针对不同国家、地区的嘉宾口味定做了中式、西式等多套菜单，并推出了“青奥美食月”活动，准备了具有奥运特色的金奥五味虾球、五彩雨花汤团等主题菜肴; 南京鼎业开元大酒店为客人配备了‘贴身管家’，采取在房里留便笺的方式与客人沟通，比如房间温度是否适宜，枕头软硬程度是否习惯等，及时调整对客服务方式; 入住南京金陵饭店的客人如需加床、订车、快递等服务时，只需一键拨打“尊荣热线”，就可得到来自饭店多部门的综合服务，一站式解决客人的所有问题。 提质创品牌 “青奥会对南京酒店业而言无疑是一次大练兵，是提质增效、创品牌的绝佳机遇。”南京市旅游委员会质量管理处处长唐勇坦言，“短短10多天里接待来自全球200多个国家和地区的贵宾，这在南京历史上还是首次，短期来看无疑增加了酒店营收，扩大了知名度，从长远来看它培育了具有良好职业素养的服务、管理人员，促进了酒店软硬件品质提升，塑造了整个行业的良好形象，提高了南京的国际化程度。” 詹立认为，南京世茂滨江希尔顿酒店作为一个大体量的江滨商务型酒店，大型赛事接待对树立品牌、提升入住率很有作用，对酒店营销的谋篇布局具有深远影响。 秦加涧向记者展示了他们精心制作的以服务青奥会为主线的官方微信平台，期望借青奥服务宾朋，推广企业形象。 金奥费尔蒙酒店市场传媒总监叶靖亭说，国际赛事接待为酒店各方面提出了更高的要求，为体现“节俭办青奥”的主题，该酒店将卤素灯更换为节能LED灯，在办公区安装声光控开关及人体感应开关等装置。 南京金陵饭店相关负责人表示，赛事接待对提升金陵品牌影响力有很大作用，借助赛事接待该酒店大力推动经营、安保和精细化管理再上新台阶，加快实现经营转型、渠道创新和流程再造。 本文由菏泽银盛国际酒店整理，转载http://www.yinsunhotel.com/ |
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