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酒店服务管理案例 11-11
我去南方一家四星级饭店参观学习。
富丽堂皇的吊灯,色彩艳丽的地毯,美丽庄重的迎宾小姐,均未能使我驻足流连。但当我走出电梯,来到第14层楼时,突然见到一国内工作车却引起我的注意:它不是按惯从事贸易放在过道中间,而是紧紧地堵住房门。
我轻轻地推开工作车。
“是谁啊?”里面传出一种和蔼可亲的声音,走出一位年约二十的小伙子,手上拿着抹布。
“是我,客人”,我出示了住宿证。
“您有什么需要帮助的吗?”
“我是一家饭店的经理,很想知道工作车堵住房门的原因。”
“噢,是这么回事了。”他讲了一起严重的客房失窃事件。
当地的另一家五星级宾馆。20层2005房门。女服务员正在打扫卫生间。她一边轻声哼着流行歌曲,一边用刷子清洗恭桶。门敞开着,工作车放在走道中内。一个西装革履、留着长发的小偷,绕过工作车,轻手轻脚地溜了进来。坐在床旁,背对房门,拿起话筒,假装打电话。
服务员清洗完毕,走出卫生六。
她看见有一个人坐在床旁打电话,以为客人回来了,不宜干扰,于是退出门,关上房门,到其他房门做清洁整理。
由于客房内没有配备小型保险箱,客人的公文包放在写字台上,大衣挂在衣橱里,旅行箱放在沙发旁的圆桌上。
小偷乘机行事。
他用螺丝刀撬开公文包,翻寻值钱的物品。其中有一个豪华的钱包,他搜出一叠美元。
他从衣橱中拿出客人的长大衣,从口袋中翻出一叠人民币,一支名贵金笔。
他打开旅行箱,把里面的杂物一古脑儿地倒在地上,寻找珍贵物品。
他找到一串珍珠项链,一只装金戒指的首饰盒,将它们塞进自己的西装口袋。然后,迅速地将看不中的物品塞回旅行箱,把大衣、公文包放回原处,打开房,溜了出云。
傍晚,客人回房,发现失窃,立即报案。保卫人员和公安人员赶到现场,搜集线索,拍摄脚印、指印照片,询问女服务员。
她一边哭,一边讲述了事情经过。
5天后,公安机关在小商品市场抓获了正在向行人兜售珍珠项链的罪犯。
案子虽然侦破,但给客人和饭店敢精神上痛苦和不必要经济损失,严重地损害了饭店的声誉。
而防止盗窃的有效方法是,服务员用工作车堵住房门,可防止小偷和闲杂人员乘机潜入。
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