据央视消息中央八项规定对公款吃喝的遏制，以及全社会对节俭理念的倡导，让餐饮行业正发生新的变化。很多高档餐饮企业开始放下“身段”，转型走平民路线。江苏南京有些高端餐饮企业开始涉足单位食堂外包服务，有些大酒楼则开始做白领的午餐盒饭外卖等业务。

　　据央视消息中央八项规定对公款吃喝的遏制，以及全社会对节俭理念的倡导，让餐饮行业正发生新的变化。很多高档餐饮企业开始放下“身段”，转型走平民路线。

　　几天前，一个全国联锁的高端餐饮企业在上海关闭了一家大型门店，这已经是他们在全国关闭的第8家门店。在上海，2000平方米以上中高端酒楼半年中关闭了15家。统计显示，上半年上海的中高端餐饮营业额下降了20%，这也带动上海整个餐饮行业营业额下降了3.5%，出现二十年来的首次负增长。

　　面对生意的日渐冷清，各地中高端餐饮企业纷纷尝试转型。江苏南京有些高端餐饮企业开始涉足单位食堂外包服务，有些大酒楼则开始做白领的午餐盒饭外卖等业务。

　　河南郑州的一些大酒店推出了从60多元到300多元不等的自助餐，吸引普通消费者。中午时，记者来到郑州五星级的裕达酒店，能容纳400多人的自助餐厅，上座率达到了80%，就餐者大都是自费。今年，这家酒店在菜品和价格上都作出调整，不仅年轻人能够接受，很多一向节俭的老人，也乐意到这里吃上一顿。

　　在采取减少包房数量，开避适合家庭聚会的自助餐饮区等一系列措施之后。这家酒店尽管利润薄了，人气却旺了。

　　今年上半年，全国餐饮收入增幅比去年同期减少4.5个百分点。专家介绍，高端餐饮企业的转型其实才刚刚开始。