从2012年12月,中央出台了“八项六禁”新举措,在此形势下,合肥市政务区一些五星酒店以及市区高档酒店等也都放下“高姿态”,开始办起团购。但是,部分高档酒店不仅量价齐跌,而且服务滞后,成为消费者吐槽的对象。 合肥高档酒店扎堆办团购 团购目前已经成为一种时尚消费方式,成为餐饮业吸引人气的主要方式。合肥市政务区一些五星级酒店以及市区高档酒店等也都放下“高姿态”,开始办起团购。 8月5日上午,小编在团购网站上搜索政务区一家五星级酒店团购时,立刻跳出与该酒店9条相关团购信息,其中与美食有关的团购有6条。这些团购的价格在80元至540元不等。从购买人数来看,一款价值108元的单人自助餐最受欢迎,截至8月5日上午10:30分左右,这份单人自助餐在大众点评、窝窝团、美团网上的购买量分别是763人、2461人、4525人。 同庆楼也是一家高端餐饮企业,目前在合肥共有19家分店。在团购网站上可以搜索到该酒店17个团购信息,价格普遍在100-200元之间,最低价只需65元。 高档酒店办低价团购是转型期的无奈选择。市民对高档酒店的团购评价如何? 高档酒店团购满意度是否降低? 高档酒店服务员听说团购就说“等下” 合肥的小王是一家公司的普通员工,他团购过同庆楼、东方海鲜、芒果泰、状元楼的优惠券,“价格普遍在两百左右的二人套餐。” 小王说他是带着一种“屌丝逆袭”的心理去团购这些高档酒店的团购券的,因为“价格便宜、高档享受”。但真正去的时候,小王却觉得没有底气了,“进去的时候,不说是团购,服务员热脸相迎,说是团购,人家说‘等下’。” 他接下来的体会就是“自己去找服务员,然后就有人给你登记团购密码,接着继续等,等上菜,没人理,再去催。” 小王用两个字形容了在高档酒店使用团购券的过程,“纠结”。 因为工作的关系,小王也曾陪单位领导去过一些高档酒店吃饭,“速度快,服务好”,他举例,“酒都帮你倒好,还帮你盛汤”。 “去高档酒店吃团购餐跟别人开豪车来吃的感觉是不一样的,尤其是女友在的时候,面子啊。”小王说。 “天妇罗玉米汁烤肉饭找不到天妇罗” 除了心理上的差别外,小王还表示,“明显感觉到分量是缩水的”。 “天妇罗玉米汁烤肉饭,找不到天妇罗,某家大饭店招牌小笼包肉质一般,跟正价吃的不一样。”小王说,新鲜的小笼包很多汁多水,是晶莹剔透的感觉,不会特别干巴巴的,但是团购的小笼包“感觉很干,不像是新鲜出炉的。” 虽然吃到的招牌小笼包和正价的不一样,但小王选择了忍气吞声,“便宜啊,我心虚啊。”他表示,如果是两千一桌,“我估计要带刀去砍了经理。” 合肥的小陈用实价券在同庆楼吃过一份一百多元的两人餐,她的评价是,“同庆楼的菜蛮好吃的,环境高档一些,安静一些,大厅和包厢服务也都不错。” “大厅很吵闹,服务员上菜慢” 一家团购网站上对于天鹅湖大酒店自助餐团购的评论中,不少网友提及因为价格优惠,人变多了——“总体还可以,就是菜经常没了”、“人太多了,服务一般”,还有人表示,“人多,东西更新慢”。 对此商家回复称,“中午的时候由于客情的需要2个餐厅同时开可能看起来人会多,而且周末预约的散客都会比往常多一些。” 小王也觉得“大厅很吵闹,服务员上菜慢。”小陈却不这样认为,她觉得这种情况应该“视情况而定”,“同庆楼六安路店、包河万达店人可能一直都很多,不管做不做优惠,而天鹅湖万达店顾客不多,做优惠活动之后可能顾客会增加,但是大厅卡座基本不会增多,所以服务其实还好。” 小陈说,如果以后这些酒店还做优惠活动,她还是会去,“那是请人吃饭的好去处。” 刚刚毕业的小黄和同学朋友出去吃饭一般会选择团购,但不会选择高端酒店的团购,“潜意识里面还是觉得那些比较高端,到团购网站,更愿意团购价格合理,定位中等的餐厅。”小黄说,“感觉那里是父母宴请别人的时候才去的。” |