每到年末岁尾,都是准新人预订婚宴的旺季,但今年哈市婚宴预订市场旺季不旺。记者走访哈市部分酒店了解到,预订明年婚宴的订单减少约两成,年年递增的婚宴价格也暂停增长,甚至出现下降趋势。 年年递增的婚宴价格,为何突然停涨甚至降价?源盛东大饭店订餐经理称,今年以来做婚宴的酒店越来越多,市场竞争激烈,所以各餐饮机构都不敢轻易提价。 黑龙江省婚庆行业协会会长王光表示,受到整体经济影响,哈市很多高端酒店的传统订单有所减少,这些酒店逐渐转向婚宴市场。“目前,哈市规模较大且可以承办婚礼的酒店已超30家。”王光说。 同时,明年的新婚人数减少也是调节市场价格的又一杠杆。哈市平均每年新人数为7万到8万对,而明年可能降至不足7万对。“最近两年是结婚的好年份,‘80后’和刚符合结婚年龄的‘90后’扎堆结婚,导致明年出现了相对断档期。”王光称,一两年后,“90后”将成为结婚“主力人群”。 记者从哈市部分饭店了解到,目前预订婚礼的月份主要集中在明年五六月份。“往年需要提前一年才能订到好日子,今年旺季预订婚宴相对减少,提前半年也能订到好日子。” 价格半年之内不会变 “去年我帮朋友订过婚宴,和今年价格差不多,还挺幸运。”准备预订明年婚宴的裴女士说。记者昨天走访市场了解到,能够承办婚礼的饭店,明年婚宴价格普遍没有涨价。哈尔滨新巴黎大酒店工作人员表示,明年价格每桌3588元起价,和今年一样,而且明年这个价格也不会变。 在报业大厦,记者也同样得到明年婚宴没有涨价的答复:“餐厅婚宴价格除了根据成本变动外,也会根据市场行情上下有所波动,明年的价格除了周一到周五推出900多元的特价席,其余时间均为每桌1588元起价,和今年无异。”随后,记者又咨询了源盛东大饭店、满汉楼等中低端饭店,价格从每桌688元到999元不等,均未涨价。 也有降价的饭店。记者昨天从香格里拉饭店了解到,明年婚宴的价格为每桌4688元起,比今年4988元的价格略降300元。记者从上述餐饮机构了解到,目前的预订价格至少到明年6月份都不会有变动。 [来源:东北网] |