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员工跳槽 扎堆开业 沈城酒店陷人工荒

      由于近期沈城酒店扎堆开业,也刮起一阵‘跳槽’风,一线员工短缺成沈阳酒店业面临的一大难题。

  “最近不少星级酒店趁着全运会开幕之前开张,本来我们酒店就缺人才,现在人才竞争更激烈了。”沈阳一家五星级酒店负责招聘的工作人员无奈地说,以前一位客房服务人员一天需要打扫12间客房,但现在工作量增加到20间。

  昨日,在沈阳市人才市场外资企业专场招聘会上,记者看到几家星级酒店都在招聘,职位上到经理下到服务员都比较短缺。

  沈城酒店扎堆开业扎堆招人

  据市对外经济贸易合作局相关工作人员介绍,参加这次招聘会的共有80余家外商投资企业,招聘岗位300余个,招收人数1000余人。

  在沈开业刚刚一年的一家五星级酒店招聘台前,负责招聘的赵小姐对记者说:“现在沈阳酒店行业竞争比较激烈,尤其是全运会之前,各家酒店都在增配人手,工资待遇也普遍上浮了5%左右。另外,不少学校的优秀毕业生都被选拔到全运会服务团队,也是造成酒店行业招聘难、人手短缺的一个原因。”

  记者注意到,青年大街一家星级酒店的招聘信息上标注着,光客房服务员就一次性招聘10人,年龄要求也从18岁到45岁跨度很大,但待遇只有1700元。中、西餐厅服务员招10人,工资也只有1700—1800元。

  而北站附近一家酒店也在招聘前厅和餐饮工作人员,不过前厅服务的工资为1450—1550元+提成,还要求有一定的英文基础,餐厅服务的工资为1500元+提成。

  星级酒店增多刮起“跳槽风”

  在沈阳一家星级酒店工作的张先生告诉记者:“由于近期沈城酒店扎堆开业,也刮起一阵‘跳槽’风。不少酒店都会面临人手紧张的尴尬局面,所以不得不将不少基层工作人员提拔到管理岗位,前段时间酒店就一下子提了10多个管理层,但他们的岗位同样需要人来补位,酒店还得再招人。”

  “一般连锁的外资星级酒店,都会有外籍高管,其年薪在50万元左右,甚至更高。他们的调配都是由总部任命,吃住都由酒店负责。而前厅总监的月薪也有1万多元,多数酒店为了留住人才,还会在年底安排一些花红。”

  只要有新酒店开张,许多较成熟的酒店就会引起不小的人员波动,在酒店行业内有一个潜规则,从国际品牌酒店跳到本土酒店,由大的酒店跳到小的酒店,一般都可以升职,甚至越跳职位越高,薪水也越高。

  人才流动率高愁煞星级酒店

  “一线员工短缺的确是沈阳酒店业面临的一个大问题。”一家星级酒店的负责人坦言道,所有的酒店都想在全运会期间赚上一笔,但问题是招不到符合要求的一线服务人员,员工流动性大常常导致人才短缺。“人才短缺最大因素是整个酒店业竞争日趋激烈,酒店运营成本增加,但酒店行业薪酬的增长相对滞后,酒店行业薪水偏低。”

  一直徘徊不前的薪资也是阻挡年轻人进入这个行业的原因之一。“这几年来,不少酒店一线服务人员的薪资水平就没怎么提高过,普遍在2000元左右,像一些酒店,前厅服务员的全部收入只有1700元左右,比很多私营企业开出的工资都要低。”

  据业内人士透露,在广东、北京、上海等酒店业发达地区,其员工平均流动率在30%左右,有些饭店甚至高达45%。而人力资源专家指出,一般酒店业正常的人员流失率应该在5%—10%,尽管作为劳动密集型企业,其员工流动率也不应超过15%。

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