由于近期沈城酒店扎堆开业，也刮起一阵‘跳槽’风，一线员工短缺成沈阳酒店业面临的一大难题。

　　“最近不少星级酒店趁着全运会开幕之前开张，本来我们酒店就缺人才，现在人才竞争更激烈了。”沈阳一家五星级酒店负责招聘的工作人员无奈地说，以前一位客房服务人员一天需要打扫12间客房，但现在工作量增加到20间。

　　昨日，在沈阳市人才市场外资企业专场招聘会上，记者看到几家星级酒店都在招聘，职位上到经理下到服务员都比较短缺。

　　沈城酒店扎堆开业扎堆招人

　　据市对外经济贸易合作局相关工作人员介绍，参加这次招聘会的共有80余家外商投资企业，招聘岗位300余个，招收人数1000余人。

　　在沈开业刚刚一年的一家五星级酒店招聘台前，负责招聘的赵小姐对记者说：“现在沈阳酒店行业竞争比较激烈，尤其是全运会之前，各家酒店都在增配人手，工资待遇也普遍上浮了5%左右。另外，不少学校的优秀毕业生都被选拔到全运会服务团队，也是造成酒店行业招聘难、人手短缺的一个原因。”

　　记者注意到，青年大街一家星级酒店的招聘信息上标注着，光客房服务员就一次性招聘10人，年龄要求也从18岁到45岁跨度很大，但待遇只有1700元。中、西餐厅服务员招10人，工资也只有1700—1800元。

　　而北站附近一家酒店也在招聘前厅和餐饮工作人员，不过前厅服务的工资为1450—1550元+提成，还要求有一定的英文基础，餐厅服务的工资为1500元+提成。

　　星级酒店增多刮起“跳槽风”

　　在沈阳一家星级酒店工作的张先生告诉记者：“由于近期沈城酒店扎堆开业，也刮起一阵‘跳槽’风。不少酒店都会面临人手紧张的尴尬局面，所以不得不将不少基层工作人员提拔到管理岗位，前段时间酒店就一下子提了10多个管理层，但他们的岗位同样需要人来补位，酒店还得再招人。”

　　“一般连锁的外资星级酒店，都会有外籍高管，其年薪在50万元左右，甚至更高。他们的调配都是由总部任命，吃住都由酒店负责。而前厅总监的月薪也有1万多元，多数酒店为了留住人才，还会在年底安排一些花红。”

　　只要有新酒店开张，许多较成熟的酒店就会引起不小的人员波动，在酒店行业内有一个潜规则，从国际品牌酒店跳到本土酒店，由大的酒店跳到小的酒店，一般都可以升职，甚至越跳职位越高，薪水也越高。

　　人才流动率高愁煞星级酒店

　　“一线员工短缺的确是沈阳酒店业面临的一个大问题。”一家星级酒店的负责人坦言道，所有的酒店都想在全运会期间赚上一笔，但问题是招不到符合要求的一线服务人员，员工流动性大常常导致人才短缺。“人才短缺最大因素是整个酒店业竞争日趋激烈，酒店运营成本增加，但酒店行业薪酬的增长相对滞后，酒店行业薪水偏低。”

　　一直徘徊不前的薪资也是阻挡年轻人进入这个行业的原因之一。“这几年来，不少酒店一线服务人员的薪资水平就没怎么提高过，普遍在2000元左右，像一些酒店，前厅服务员的全部收入只有1700元左右，比很多私营企业开出的工资都要低。”

　　据业内人士透露，在广东、北京、上海等酒店业发达地区，其员工平均流动率在30%左右，有些饭店甚至高达45%。而人力资源专家指出，一般酒店业正常的人员流失率应该在5%—10%，尽管作为劳动密集型企业，其员工流动率也不应超过15%。