第19届上海国际酒店用品博览会开幕首日，前来参观洽谈采购的中外专业观众人数比去年增多，折射出国际国内酒店用品市场已出现明显回暖迹象。据预测，今年酒店用品展将在去年4.1万名专业观众的基础上增加两成。

　　下午三时许，虽离闭馆已不足两小时，上海新国际博览中心11个展馆内依然热闹非凡，多数展位上围坐着正在洽谈生意的中外买家。不少参展商告知，与上届相比，展馆内冷冷清清的状况已不复存在，金融危机的影响大大减轻，有些酒店用品市场已基本恢复到危机前水平。

　　国帆餐具总经理许建国告诉记者，他所在公司每年参加酒店用品展，今天的直接感受是客人多了。接待的新客户比上届多，老客户还不断追加订单。最近一段时间，无论是出口订单还是内销订单数，都已恢复到2007年历史最高水平，估计今年订单会比2007年多10%－20%，尤其是国际国内镀银高级餐具市场的恢复将会持续。

　　以生产销售酒店用小电器闻名的广州祈和电器，前年以来就遇到出口、内销受阻的情况。负责浙江地区销售的周宏强告知，有很多浙江商人在海外做生意，回浙江老家采购时，绝大多数住在酒店房价，带动了公司小电器的销售。但金融危机爆发后，尽管这些浙商仍回国谈生意，但其中不少人为节约开支不住酒店。不过，随着全球经济逐渐复苏，浙商又开始回到酒店住宿，业务又有了回升。

　　酒店用品市场是一个充分竞争的市场，经历了金融危机的严酷考验，不少参展商正思考如何以“独门利器”在激烈竞争中胜出。这个“独门利器”指的是创新产品、创新技术和知识产权。上海飞龙电子设备有限公司展位上，摆放着几台自动感应取筷器、自动感应取勺器。

　　一位观众伸手划了一下，取筷器便自动“吐”出一双筷子，再用手划一下，取勺器“吐”出一把调羹。公司参展人员凤天荣告知，这是他们公司发明的专利产品，可防止众人手摸造成的交叉污染，还具有自动消毒杀菌功能，并可减少使用一次性筷子，有效保护环境。即便在金融危机严重的去年，这家企业的自动取筷器酒店销售也不断上升，而今年市场回暖，生意更是忙不过来。