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 据《本草纲目》记载：“春天滋补，养肝为主”为了您的身体健康；银盛国际酒店特推出鲜笋类、鲜菌类、野生类、有机类等养生护肝菜品。清炒，肉烧，蚝油烧、香煎，蒸等多种食用方法；为您的春季健康养生保驾护航！ 鲜笋类营养成分：    笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。 食用方法：清炒、肉烧等； 鲜菌类营养及功效：  食用菌富含多种矿质元素： 1、菌类食物含有大量的碳水化合物。新鲜的食用菌含有比较大量的碳水化合物和纤维素。碳水化合物是食用菌中含量最高的组分，一般占干重的60%。食用菌所含的纤维素为粗纤维，包括木质素、半纤维素、多缩戊糖和胶质等； 2、蛋白质含量高，氨基酸种类全。蛋白质是食物营养中最重要的成分。食用菌蛋白质的含量约占可食部分鲜重的4%，占干物质总量的20%—30%。食用菌蛋白质中的氨基酸组成较全面，由20多种氨基酸组成，而且人体必需的8种氨基酸全部具备，并且其所含的必需氨基酸的比例，与人体需要接近，极易被人体吸收利用。 3、食用菌富含多种维生素，是人体维生素的重要来源。食用菌含有丰富的维生素Bl、维生素B2、烟酸、生物素、维生素C、麦角甾醇（维生素D源）、叶酸等，含量比植物性品都高。此外，还含有植物体中稀有的维生素B12，含量高于肉类食品。因此，食用菌赢得“植物肉”的称谓。 4、野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。 5、食用菌是低脂肪、低热能食物，一般脂肪含量为干重的4%，其热容量比猪肉，鸡肉，大米，苹果，香蕉都低。 食用菌的药效： 1、具有抗癌作用； 2、能降低血液胆固醇； 3、能医治糖尿病； 4、能防治消化系统疾病； 5、还能防治由病毒引起的流感等常见病； 食用方法：蚝油烧； 野生菜类营养及功效：    春天食用野菜，一是营养含量比常规蔬菜高1-2倍，二是有保健作用，野菜中许多营养成分本身就是“良药”三是无污染、无残毒纯天然绿色健康食品，野菜不仅含有人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素矿物质等营养成分，因为野菜含有各种抗氧化成分和丰富的营养，所以适当食用野菜，还有减肥和美容的功效！ 食用方法：蒸、香煎、清炒、凉拌等； 有机类营养及功效：    有机类蔬菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物 质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病的药用功效。 食用方法：清炒、肉烧、凉拌、蒸等；  预定热线：0530-5179666 预定地点：银盛国际酒店二楼服务台 |
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