中秋晚宴单点成主流

    往年酒店热衷推出的动辄几千元一桌的中秋套餐今年却销声匿迹。“我们早就取消了酒店包间的最低消费，中秋晚宴也一样。”青岛饭店总经理张彦昌告诉记者，今年酒店的中秋宴是真正的“零门槛”，像过去那种已经搭配好菜单的套餐也不再主推了，中秋节当天进入包间消费的顾客可以随意单点，就像平时就餐一样，而且酒店还会送上月饼和水果。

    老船夫过去中秋节当天推出的10人套餐价格基本都要2000多元，但今年酒店倡导顾客按需点餐，不再主推套餐。老船夫餐饮管理有限公司总顾问孙元璞称，单点的话，中秋宴人均百元左右就能吃得很好，10人一桌七八百元就够，简单实惠。此外，净雅、鑫复盛等多家中高端酒店的包间均可以在中秋节当天单点。

    家宴搅热中秋餐饮市场

    酒店中秋宴的身价亲民，自然引来了大批家宴顾客。多家中高端酒店的负责人称，目前酒店包间预订情况火热。如青岛饭店中秋节当晚的16个包间全部预订一空，老船夫三个店近200个包间在中秋节晚上的预订量达到了70%以上。

    “现在来看中秋节当天晚上的预订最火爆，我们50多个包间基本预订满了，本周六、周日这两天包间相对空闲一些。”净雅大酒店的相关负责人田慧娜告诉记者，往年酒店会推出100多元/人-300多元/人的中秋套餐，但今年酒店采取了更灵活的消费方式，无最低消费、无服务费，对家庭消费群体来说很有吸引力。

    采访中，记者了解到，今年中秋宴的预订几乎全是家宴，因此五星级酒店就相对比较冷清。

    有业内人士认为，虽然现在高端餐饮需求大幅下滑，但是家庭、朋友消费是一个很大的市场，随着生活水平改善、生活理念改变，家人和朋友出外聚餐将会增多，今年中秋大众餐饮市场的需求依旧旺盛。有酒店人士还建议市民，中秋节晚上包间预订火爆，如果有条件可以考虑错时过节，将团圆饭改到中午或假期的其他时间也不错。 
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