北京商报记者了解到，根据全国星评办及32个省级星评办的统计，2013年度全国共处理饭店964家：取消星级523家（五星级11家、四星级60家、三星级308家、二星级112家、一星级32家），其中三星级占总量的58.8%；限期整改440家（五星级9家、四星级62家、三星级260家、二星级104家、一星级5家），其中三星级占总量的59%。

    此外，各地三星级酒店被取消资格的报道也屡见诸报端。如上东国际酒店、华美伦酒店、惠翔园饭店这3家三星级酒店在2013年被北京市星评委取消资格；望海楼、步步高大酒店、芙蓉王酒店、愉景酒店这4家三星级酒店在去年12月被珠海市星评委取消资格；在今年河南省星评委取消星级资格的27家酒店中，三星级酒店为12家，占据总量的44%；而海南万华大酒店、海南中能化度假村在不久之前的11月21日被海口市星评委取消三星级饭店标牌。

    值得注意的是，在被摘星的三星级酒店中，单体酒店占据了绝大多数。在业内看来，单体酒店在品牌推广、制度完善、流程规范、安全与卫生等方面存有很多不规范行为，是其无法通过星级复核的深层原因。

    华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱在接受北京商报记者采访时表示，传统三星级酒店的标准不符合市场需求，造成设施的不必要浪费，投资回报情况不理想，因此市场上现存的三星级酒店经营状况普遍较差，进而不可避免地带来服务与质量的每况愈下、无力购买新能源和材料以及更新饭店设施设备，最后致使被摘星。其中，单体酒店数目较多，因流程规范、质量标准等处于劣势，原本经营状况“不上不下”的单体酒店更是遭遇了无法通过星级复核、进而被摘星的尴尬。

    不过亦有部分业内人士认为，传统的三星级酒店被摘星也折射出星评标准不合时宜的一面，需要有关部门及时修订星评标准，与市场更加匹配。
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