餐饮 娱乐 住房 宴会 为一体的四星级酒店
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西北地区某酒店的大门口，门僮小赵和小高正忙碌地迎送客人。忽然，他们发现前面有一位汉子牵头一头驴子向酒店蹒跚走来。稍近一点，他们察觉这位男子是住店客人许先生，只见他迈着踉跄的步子，口中一个劲地嘟哝着：“我买了一头多好的驴子呵!牵到大堂溜达一圈，那就太棒了。”显然他酒喝得太多了。两位门僮顿时意识到，若让驴子牵进大堂，后果将不堪设想。他们迅速交换了一个眼色，各自心领神会，立即一里一外分头“出击”。 小赵迎上前去，截住许先生“纠缠”不放。他一会儿夸奖驴子好，一会儿询问驴子是从哪儿买来的，什么价码，一会儿让许先生牵头驴子在门口的停车场上溜达一圈作演示…… 那边小高快步推门入大堂，冲到服务台前，请服务员迅速查明许先生入住的107房，他记得许先生有一位朋友与他同住，随即给707房打电话，那位朋友果然在房里，小高便把刚才发生的事情告诉他，请他马上下来帮忙。那位朋友赶紧下楼，小高候在电梯口接住，领他冲出门口。 此刻，门外的醉客已被小赵缠得不耐烦了，牵头驴子执意要往大堂冲，小赵则死死住。眼看就要抗不住时，小高带着那位朋友赶到，一齐劝阻，许先生认出朋友，便显得平静些了。小赵趁机用力把驴子从醉客手中拉出，牵到酒店侧面厨房门口的院子里拴住，请一位熟悉牲口的老厨师喂养照料。同时，小高与那位朋友把许先生连扶带架拖进宾馆大堂，送到707房。小高泡了一杯醒酒茶，让客人喝了，又与他朋友安顿客人躺下睡觉，请其留心照顾，然后离去。 次日早上，许先生醒来，听朋友述说昨晚发生的事，懊悔不已。他连忙赶到门口，向小赵和小高道谢，又跑去牵去走驴子，到集市去卖了。 评析： 第一，大堂是酒店的眼睛和窗户，庄重、安谧、优雅的氛围是必不可少的。因此，保质大堂环境的正常、有序，在任何时候、任何情况下不受干扰，这是酒店每个员工义不容辞的职责。门僮小赵和小高发觉醉客将要牵驴子入大堂，意识到问题的严重性，并竭尽全力阻止了严重后果的发生，表现了维护酒店利益的高度责任心，值得充分肯定。 第二，两位门僮在处理这一突发事件中所表现的敏锐的应变能力和默契配合，也很值得赞扬。他俩一个上前与醉客纠缠，时而夸驴好，时而问驴的情况，时而让其牵驴溜达，一个入内搬请救兵——许先生的朋友，从而有效地制服醉客，这里所显示的机智令人叹服。同时，他俩所体现的心领神会、天衣无缝的配合，也十分可贵，显然这是他们长期合作的结果。由此亦可看出，岗位上的服务员加强相互间的合作，对于提高服务质量有重要作用。 本文由菏泽银盛国际酒店整理，转载http://www.yinsunhotel.com/ |
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